Diseño:
Base Taller, Medellin
Director : Diego Fajardo Carvajal.
Paula A Serna, Medellín
Diseñadora iluminación: Estudio Dedós.
Cliente:
Cafe de Santa Barbara S.A.S, Medellin
Director : Cafe de Santa Barbara S.A.S Cafe de Santa Barbara S.A.S.
Producción/Construcción:
Manuela Ramirez, Medellin
directora de construcción: Manuela Ramirez Lalinde.
Contexto/concepto de diseño
El proyecto nace a partir de la oportunidad de ocupar un área disponible dentro de un desarrollo hotelero ubicado en el sector de El Tesoro, en Medellín, y de la intención de aportar a la ciudad un espacio distinto para experimentar el café colombiano desde una perspectiva contemporánea. En un entorno caracterizado por una alta concentración residencial y hotelera, pero con escasez de lugares especializados que celebraran el café como experiencia cultural y productiva, surgió la pregunta: ¿cómo convertir una cafetería en un verdadero punto de encuentro para huéspedes y ciudad? La principal determinante fue su ubicación contigua al lobby del hotel. Más que diseñar un local independiente, se planteó la posibilidad de integrarlo al acceso principal, diluyendo los límites entre la recepción y el café, hasta convertir el espacio en una extensión natural del lobby. Esta decisión permitió articular los flujos de huéspedes, visitantes y usuarios locales, consolidando el espacio como antesala urbana y nodo social. Como respuesta conceptual y funcional, se incorporó la tostadora como pieza central del proyecto. Más que un elemento técnico, se convirtió en el eje articulador entre la recepción del hotel y la zona de mesas, visibilizando el proceso del café y transformándolo en experiencia. A partir de este núcleo se estructuró el layout, garantizando recorridos claros, visuales abiertas y una relación directa entre producción y consumo. El proyecto entendió también las dinámicas del mercado local: la necesidad de espacios para trabajar de manera informal y la importancia de integrar a familias con niños. Por ello, las barras adquieren un papel protagónico como elementos estructurantes del espacio de trabajo flexible, mientras que se diseñó un espacio infantil que permite la coexistencia de distintos perfiles de usuario en un mismo ambiente. El resultado es un interior capaz de operar durante todo el día, integrando múltiples tipologías y asegurando continuidad en el uso.
Aporte de diseño
El proyecto plantea una postura clara frente al diseño de espacios gastronómicos: hacer visible lo que normalmente se oculta. La tostadora deja de ser un equipo técnico para convertirse en artefacto arquitectónico y núcleo organizador del interior. Desde este punto se estructura el layout, se articulan los flujos y se construye un relato donde producción y consumo conviven sin jerarquías. El proceso no es escenografía; es infraestructura activa. El cafe se concibe como una extensión del lobby y no como un local autónomo. Al diluir los límites físicos y programáticos, el espacio opera como una plaza interior que integra huésped y ciudad, ampliando el alcance del hotel y consolidando un punto de encuentro permanente. Esta decisión estratégica permite continuidad de uso durante todo el día y fortalece el modelo comercial desde el diseño. La materialidad responde a esa doble condición productiva y social. La madera introduce calidez y permanencia; el mármol Rosso Levanto construye un umbral preciso que enmarca el acto de pedir y otorga identidad; la piedra rústica consolida la barra como pieza gravitacional. El acero inoxidable, utilizado de manera controlada, refuerza la honestidad operativa del lugar y dialoga con la iluminación técnica y decorativa. No hay elementos superfluos: cada material cumple un rol espacial y simbólico. La secuencia de ingreso conduce deliberadamente hacia la barra, donde la tostadora se revela progresivamente y organiza la experiencia. A partir de este eje, el espacio permite la coexistencia de múltiples tipologías —trabajo informal, encuentro social y permanencia familiar— incorporando un espacio infantil que amplía el espectro de uso sin fragmentar el interior. El resultado es un proyecto que entiende el diseño interior como estrategia cultural y económica: un espacio operativo, híbrido y abierto que reinterpreta el café colombiano como experiencia colectiva contemporánea
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Fecha de lanzamiento:
2025-07-08
