Diseño:
Cáscara Tech, bogotá
CEO: Martín Ramírez.
CÂSCARA TECH, Bogotá D.C.
Director de diseño: Juan Pablo Zapata.
Diseñador Industrial: Pablo Lopez.
Directora Sostenibilidad: Aura Giraldo.
Practicante Diseño: Felipe Paez.
Cliente:
Crepes & Waffles S.A., Bogotá
CEO: Rodrigo Cabrera.
Directora Innovación y Proyectos: Natalia Macia.
Producción/Construcción:
CÂSCARA TECH SAS, Bogotá
Productor: CASCARA TECH SAS.
Contexto/concepto de diseño
CÂSCARA TECH surge en respuesta a la necesidad urgente de reducir el impacto ambiental de los empaques plásticos de un solo uso. En Colombia se generan más de 14 millones de toneladas de residuos sólidos al año (según datos oficiales de la SSPD), de las cuales solo una fracción, alrededor de 2,4 millones de toneladas, es aprovechada o reciclada cada año. La iniciativa comenzó en 2020, tras un viaje al Amazonas. Evidenciar una escena que se repite día a día, como la llegada de un barco con turistas para almorzar a orillas del lago Tarapoto y luego irse dejando toda la basura en el lugar, es un escenario común en todos los ecosistemas del país. A partir de ese momento, se asumió el compromiso de buscar alternativas que redujeran la huella de carbono, disminuyeran el consumo de recursos no renovables y fomentarán la economía circular. Así nació el proyecto para sustituir empaques de plástico virgen por soluciones a base de biomasa: materiales renovables, compostables y con mejor desempeño ambiental. Este cambio no solo busca cumplir con normativas y responder a tendencias globales de sostenibilidad, sino también inspirar a clientes, aliados y consumidores a sumarse a una transformación positiva en la forma en que producimos, consumimos y desechamos. De igual manera, en el mercado colombiano identificamos una brecha en la oferta de empaques masivos: hoy, la mayoría no cuenta con atributos compositivos y de diseño que permitan a las marcas de alimentos comunicar experiencias, identidad y valores estéticos coherentes con sus productos. Creemos que el empaque no solo debe contener, sino también contar una historia y conectar emocionalmente con el consumidor. Este proyecto con Crepes & Waffles se presenta a nivel nacional en su tercera versión de diseño, donde los modelos anteriores aportaron múltiples enseñanzas con relación al uso comercial del empaque, la estructura para alimentos, la operación de las personas encargadas de empacar alimentos y el acabado del material.
Aporte de diseño
Este proyecto nace de una exploración estructural para encontrar la convergencia entre la geometría poligonal y la geometría orgánica de la naturaleza. El resultado es una familia de empaques, para ensalada de la barra y panne cook, que transforma la geometría en estructura, integrando innovación formal, eficiencia de materiales e impacto ambiental medible frente a los empaques plásticos de un solo uso. Desde el diseño, la innovación se centra en la arquitectura estructural. Inspirado en la alcachofa y basado en el icosidodecaedro, optimiza la resistencia mecánica sin recubrimientos poliméricos. La base pentagonal ampliada y los laterales triangulares refuerzan la estructura, optimizan la distribución de cargas y garantizan desempeño frente a alimentos con líquidos sin comprometer la biodegradabilidad. El empaque genera tensiones estructurales que proyectan una estrella implícita, un símbolo integrado en la arquitectura del objeto que refuerza la identidad de C&W como marca icónica. El producto se desarrolla a partir de biomasa (bagazo de caña de azúcar), transformado por medio de moldeo en prensa caliente. De este modo se reduce la dependencia del plástico fósil y su huella de carbono, mientras se impulsa una cultura de consumo responsable mediante alternativas renovables y compostables Actualmente se desarrolla una alianza con Tetra Pak para utilizar fibra reciclada de empaques, disminuyendo el impacto por transporte y fortaleciendo cadenas productivas sostenibles con un diferencial social y competitivo. Paralelamente, se desarrolla una investigación con la Universidad Nacional de Colombia para crear fibras locales a partir de biomasa de ecosistemas con sobreoferta, fortaleciendo la innovación aplicada y la transferencia de conocimiento. Finalmente, este proyecto demuestra que el diseño puede articular identidad, ingeniería estructural y sostenibilidad ambiental, convirtiendo la forma en el principal recurso tecnológico y ecológico del producto.
Video
Fecha de lanzamiento:
2025-03-28
