Baraka – Empaques

Diseño:

Simón Londoño Studio, Cali

Dirección, diseño gráfico, lettering e ilustración: Simón Londoño Sierra.

Independiente, Cali

Fotografía de producto: Andrés Araújo.

Simón Londoño Studio, Cali

Diseño gráfico e ilustración: Angie Ayala.

Cliente:

Bismila SAS, Cali, Valle Del Cacua

Gerente Geenral – Fundador: Yihad Gatthas.

Contexto/concepto de diseño

Baraka —honrando el origen en cada alimento— es un proyecto de soberanía alimentaria ubicado en Cali, Valle del Cauca. Funciona como panadería, restaurante y pequeño mercado orgánico de productos auténticos y vivos, utilizando el 80% de sus insumos del kilómetro cero. Baraka es un laboratorio de bienestar. En un mercado dominado por grandes industrias de alimentos procesados como Nutresa, Baraka opta por comprar directamente a los productores, sin intermediarios y a precio justo. Incluso aprovecha insumos próximos a caducar para desarrollar platos innovadores que reconectan con nuestras raíces gastronómicas mesoamericanas: pancakes de harina de plátano, arepas de chachafruto, caramelo de yuca, mayonesa de yuca fermentada, achiras de queso paipa y limonada de remolacha, entre otros. A través de la compra directa a productores de Neira (Caldas), San Luis (Tolima), Caloto (Cauca), Calarcá (Quindío) y Vijes (Valle del Cauca), entre otros, Baraka promueve el comercio justo y la reconexión con nuestras raíces gastronómicas. Esto permite que los alimentos de campesinos seleccionados lleguen a las mesas urbanas en forma de recetas suculentas. Su relación directa con insumos poco convencionales les permite desarrollar productos innovadores pero tradicionales. Esto se refleja en su modelo de negocio B2C con tres servicios: panadería, restaurante con atención a la mesa y mercado Baraka, donde venden productos propios, de otras marcas y de productores aliados. En el segmento B2B, ofrecen servicios académicos, desarrollos gastronómicos y catering. El campo es el origen, la alimentación nuestro propósito / Agradecemos el alimento siendo justos desde su origen

Aporte de diseño

Diseñamos un sistema de empaques para una marca que necesitaba comunicar claramente sus virtudes, debido a que «la gente no entiende muy bien lo que hacemos», según nos expresó el cliente. Desarrollamos una estrategia basada en una identidad de productos homogénea pero con elementos de caos y diferenciación, usando la tipografía como base de la comunicación visual y el impacto gráfico en todos sus empaques. Para los embalajes primarios, secundarios y terciarios, así como las etiquetas, elegimos la Elvira Sans, una tipografía colombiana diseñada por Estudio Vástago, un «productor local» ubicado en Santander de Quilichao, al norte del Cauca y a 40 minutos de Cali. Utilizando esta tipografía y el concepto de superposición, incorporamos «errores» de impresión como patrón fundamental de la identidad, creando empaques impactantes y homogéneos que transmiten la esencia, filosofía y objetivos del negocio. Diseñamos ilustraciones expresivas y coloridas de productos colombianos frescos como el ulluco, la remolacha y la arracacha, con texturas deliberadamente simples que evocan la tierra, como si acabaran de ser cosechados. Finalmente, integramos un logotipo impactante y un símbolo memorable para crear una identidad de marca cohesiva, manifestada principalmente a través de los empaques.